Cialde golose alla Vaniglia 400 gr. Athena

Le Cialde Golose alla Vaniglia si distinguono dalle Cialde Golose al Cacao e Nocciola per il cambio di ricetta. Come per le Cialde al Cacao e Nocciola, la latta e dunque il prodotto finito ha un peso di 400gr e ha 49 cialde al suo interno.

Il prodotto è prevalentemente giovanile proprio per la sua convivialità. Si presume dunque che la vendita sia indirizzata a diverse fasce di età, spaziando dai 18 ai 50 anni, ma principalmente nella fascia più giovane.

La referenza Cialde Golose (sia Cacao/Nocciola che Vaniglia) è reperibile nel reparto BISCOTTI DI PASTICCERIA.

Le Cialde sono croccanti e friabili, golose e sfiziose. Per quanto riguarda il wafer esterno, il colore è molto chiaro, color crema, l’odore neutro/dolce, il sapore ricorda la farina e lo zucchero tostato e la consistenza croccante.
Il ripieno ha invece un colore leggermente tendente al giallo, l’odore ed il sapore caratteristici della vaniglia e la consistenza omogenea e cremosa.

Cosa sono le Cialde Golose?

Le Cialde Golose sono fragranti wafer arrotolati ripieni di crema di nocciola o vaniglia.
La cialda è friabile e croccante, con un ripieno al 60% in questo caso di Vaniglia.
Il nostro prodotto nasce per soddisfare diverse esigenze: le Cialde sono infatti perfette se accompagnate al gelato, al thè o anche mangiate da sole come snack sfizioso. Sono contenute in una latta di alluminio, e all’interno di ogni latta sono presenti 49 cialde!
La latta è chiusa da un tappo di plastica di colore bianco e da una pellicola salva freschezza per poter mantenere al meglio la consistenza delle cialde.

Processo produttivo

Wafer esterno

Per quanto riguarda il wafer esterno delle Cialde Golose, di seguito i passaggi per la produzione:

  1. Arrivo di materie prime (es. cioccolato, lecitina di soia, sciroppo di glucosio…)
  2. Stoccaggio di materie prime in serbatoi
  3. Pesatura
  4. Mixaggio materie prime con acqua
  5. Setaccio del Mix per eliminare corpi troppo grandi
  6. Stoccaggio del Mix in serbatoi
  7. Cottura: formazione e inserimento del ripieno interno
  8. Taglio: creazione delle cialde
  9. Trasporto delle Cialde su un rullo

Ripieno interno

Per quanto riguarda il filling interno delle Cialde Golose, di seguito i passaggi per la produzione:

  1. Arrivo di materie prime (es. noccioline, zucchero, polvere di cacao…)
  2. Stoccaggio materie prime: tostaggio e sminuzzamento delle noccioline, stoccaggio dell’olio vegetale in serbatoi
  3. Pesatura
  4. Stoccaggio temporaneo della crema
  5. Arrivo nella camera del calore: per far sì che gli ingredienti siano più malleabili
  6. Mixaggio ingredienti per il filling
  7. Stoccaggio prodotto finito
  8. Distribuzione filling nel reparto Wafer: per inserimento nelle cialde

Ingredienti

Zucchero
Farina di Frumento
Olio di Palma

Latte Scremato in Polvere
Siero di Latte in Polvere
Amido di Mais

Cacao Magro in Polvere (3,2%)
Nocciole (1,2%)
Emulsionante: Lecitina di Soia
Sciroppo di Glucosio
Tuorlo d’Uovo in Polvere
Aroma Vaniglia
Aromi

Può contenere tracce di sesamo, arachidi e altra frutta a guscio.

Tabella Nutrizionale

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto

Energia2047 kJ
478 kcal
Grassi18,2 g
di cui acidi grassi saturi8,8 g
Carboidrati75,6 g
di cui zuccheri51,7 g
Proteine4,9 g
Sale0,2 g

Start typing and press Enter to search

Cialde golose al Cacao e Nocciola in confezione da 400 gr. Sweet Athena. Croccanti e sfiziosi wafer ripieni di crema al cacao e nocciole.